創作者: 顏東星

時間: 1992/9/1 上午 12:00:00

關鍵字: 地方期刊;西嶼鄉;吼門;澎湖地方文獻;澎湖縣;諺語

　　正蟳，二蠘，三大狗（chiàn-chîm, jī-chhi̍h, san toā-káu）： 　　蟳，紅蟳。蠘，螃蟹，如沙蠘、花蠘、三目蠘等。大狗（toā-káu）產於沿海珊瑚礁的一種小型螃蟹。以前生活困苦，在物資缺乏下沿海村民捕魚後用鹽醃漬，但因該種蟹肉甚少，僅能吮吸其所含的湯汁以佐餐，別具風味。此句指正月的紅蟳、二月的螃蟹、以及三月的大狗仔最為肥美好吃。 四月鰹，不免落由煎（sì-ge̍h ian, m̄ bián lo̍h iû chian）： 　　鰹（ian），又稱炸彈魚，全年皆可捕得。四月時候通常能捕獲一種漁人稱之為「播田鰹」的炸彈魚，魚體豐腴、油質特多。此句形容幾乎不用放油到鍋內即可煎煮。 五月烏狗不饕／叼（gō-ge̍h o, káu m̄ tho）： 　　烏（o），烏魚；饕（tho），貪吃；叼（tho），用口齒銜住。五月，烏魚都產完了卵，魚體乾瘦，俗稱「烏殼」。肉質粗糙，味道甚差。此句以連狗吃都倒盡胃口來形容其難吃。 本篇選自《吼門》期刊第4期中的諺語拾遺-《五月烏狗不饕 外三則》，頁數為第27頁，於1992年（民國81年）9月1日出版。