創作者: 莊凱証

時間: 2019/6/1 上午 12:00:00

關鍵字: 冬至;地方期刊;食飽未;湯圓;菜繭;歲時記憶;澎湖生活博物館通訊;澎湖地方文獻;澎湖縣

冬至，澎湖地方生活的重要節日！一群媽媽們總會團聚在一起，共同完成年度大事—關於冬至食品的製作。 生產線排開，兩小組兵分兩路包菜繭、搓湯圓。菜繭，有甜、鹹、葷、素，甜料有紅豆、花生等，鹹料則有高麗菜、蝦米等混搭，為了區分，以「點紅」作記號。湯圓有紅、白兩色，大小依個人習慣而有所不一；整個製作從磨粹、製粹、切塊、揉糰，一直到上手的按壓、包餡、捏合等，每一步驟緊緊相連，缺一不可。唯獨手中那顆大小不一的完成品，或多或少流露著每位媽媽成長歷程的記憶技藝。 本篇選自澎湖生活博物館通訊《食飽未》第34期，頁數為06-09頁，於2019年（民國108年）06月1日出版。 ( 更多內容，詳見全文 )