創作者: 竹灣國民小學

時間: 1999/7/1 上午 12:00:00

關鍵字: 竹灣;竹灣記事;竹灣國小;青菜仔;鄉土教材;澎湖;澎湖地方文獻;澎湖百年國小;澎湖故事

本篇出自於澎湖縣西嶼鄉竹灣國民小學的鄉土教材《竹灣記事》，為介紹青菜仔。以前的人，海裡所有可以吃的東西都會撈回家，所以每年國曆一到三月份，過年前後，青菜仔（礁膜）成長以後，一退潮，人們就會到海邊撈青菜仔。青菜仔都會長在石頭上面，所以需要用手去找去撈，或是用刮仔去刮。青菜仔要會辨識的人才好採集，因為容易與附近的海菜搞混，譬如大號菜（石蓴），大號菜的葉子較厚，通常是用來餵豬或做飼料用的。採回來的青菜仔需要清洗，青菜仔內部有很多雜質，例如：小石頭、小沙子…等。而洗完的青菜仔通常會賣給商人去做成海苔，剩餘沒賣完的則是晒在屋頂上，儲存起來，留著以後慢慢享用。